En grillspade brukes til å håndtere mat på grill eller plancha, slik som å flytte kjøtt, grønnsaker, fisk eller skalldyr under stekingen. Den kan også brukes til at sjekke matens tilberedningsgrad eller til å servere mat rett fra grillen. Grillspaden er et viktig redskap for alle grilleksperter, for den gjør det mulig å håndtere maten sikkert og enkelt uten å risikere å miste den ned på grillen.