Fra Holli Mølle
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Aromatisk på smak Rik på fiber og lavt fettinnhold Økologisk Emmer er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Emmeren gir et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel.