Naturlig søtningsstoff. Agave er søtere enn sukker, men har en lavere glykemisk indeks. Rik på fiber. Økologisk inulin er laget av den søte nektaren fra blå agaveplanter som vokser i vulkansk jord i Sør-Mexico. Et velsmakende, naturlig søtningsstoff som er midt i blinken for kaker, desserter og annet snadder. Det bidrar til å øke det daglige inntaket av fiber. Er kjent for å gi mange helsefordeler. Bra for fordøyelsessystemet og gir mye energi, men har lav GI. Inulin har ikke mange kalorier, men er svært fiberrik. Bruk: 6 gram (1 teskje) inulin løses opp i 2 dl vann ved grundig omrøring og inntas 2 ganger daglig. Inulin kan med fordel drysses på yogurt, blandes i smoothie eller brukes som delvis erstatning for sukker i kaker, muslibarer eller lignende. Obs. Bør ikke anvendes i gjærholdig bakverk.